En entrée ou en dessert, le melon s’invite chaque été sur les étals. Mais comment bien le choisir avant de le mettre dans l’assiette ? Vous le soupesez, vous le humez, vous le tâtez et puis finalement vous en prenez un au hasard. Si vous aussi vous êtes perdu quand il s’agit d’en sélectionner un, voici cinq critères rappelés par les producteurs rassemblés au sein de la Section interprofessionnelle Première mise en marché ( SIPMM Melon ). Profitez-en, la pleine saison dure jusqu’en septembre.

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